Unlugar ‘revoluciona’ la gastronomía española presentando una carta exclusiva para perros 

El restaurante Pet friendly, ubicado en Castelldefels, 

es el primero que ofrece una carta de comida natural para mascotas con marca propia. 

Compartir una sabrosa comida en familia o con amigos es la mejor manera de acercarnos y unirnos como seres humanos.

Hoy en día, España tiene más hogares con perros que con niños.

Estos compañeros de cuatro patas se han convertido en un miembro más de la familia.

¿Por qué a diferencia de otros países europeos se les limita tanto su acceso a  tiendas, restaurantes, hoteles, etc?

Por suerte, aparecen estas noticias que te dan un mimo al alma. Noticias que te hacen pensar que cuando la pasión por lo que se hace logra integrar, en vez de separar se cree en un mundo mejor.

Todo esto es lo que ofrece el restaurante Unlugar, ubicado en el Passeig Marítim, 74, de Castelldefels, en “un lugar” privilegiado para poder saborear los productos del mar y de la tierra. 

Este 2022 y con su tradicional equipo liderado por Gabriel Buchaillot, Claudia Quintero y Germán Buchaillot han estrenado una carta para enloquecer los paladares.

Y nuestros mejores amigos no están exentos de este privilegio.

Pablo Drucarroff y Nicolás Limarino (Grupo Quibuch) forman parte de la orquesta gastronómica. 

La carta para humanos de “Unlugar” 

Paellas y Arroces Km0

Este verano 2022,  Unlugar recurre al novedoso sistema de alta precisión Mimcook, diseñado por Sergi Escolá.

¿Qué comprende este sistema?

Es un paellero innovador que automatiza fuegos, tiempos y temperaturas para conseguir resultados previsibles.

Busca la excelencia alcanzando las fases de cocción perfectas para el arroz.

De esta manera, tendrás la oportunidad de disfrutar de una deliciosa paella. Y siempre con la misma calidad, textura y sabor.

Los ingredientes, provenientes del mercado y campos del Parc Agrari del Baix Llobregat,  son especialmente seleccionados a diario por el chef Pablo Drucaroff. 

Además, el placer de observar cómo sus arroces son hechos de cara al cliente no tiene desperdicio.

No sé tú, pero a mí ya se me hace agua la boca.

Creo que Olivia ya se está relamiendo también 🙂

Platos del mar y de la huerta del Baix Llobregat 

Aquí haré un pequeño paréntesis y por el cual no veo la hora de visitar este restaurante.

Como sabrás, tanto Olivia como yo emigramos de Argentina a España hace casi 3 años. Y las comidas al igual que la música nos transportan a momentos y lugares donde hemos sido felices.

Esto es lo que me provoca esta parte de la carta que te comparto a continuación.

Los nuevos platos marineros no serán abandonados por ese toque propio de la casa. Ese toque de acento argentino, originado por su fundador y su chef. 

Se mantendrán platos como la hamburguesa Unlugar de ternera argentina, el entrecot argentino Angus, las empanadas caseras, y las ya míticas patatas baby braseadas con salsa brava ahumada.

Seguirán presentes los gambones al Josper marinados en salsa cítrica, con alioli de ponzu; y la Burrata inyectada con pesto de rúcula y tomatitos km0 braseados, entre otros.

Se añaden a la carta, los mejillones ahumados con hierbas y vino blanco DO Penedès.

A esta altura las risas están aseguradas, y el corazón lleno de alegría por la compañía y la buena comida.

Creo que el olfato de tu perrete estará a su máxima potencia ?

También abrirán paso en la mesa la deliciosa tabla de pescaíto frito; el Bowl de vegetales Km0 y su helado; y la ensalada césar del mar, con lubina rebozada en harina de garbanzos, cogollos y cherries Km0, parmesano y su aliño de mar, entre otros platos. 

Y como buena película taquillera, el final de este festín de platos no podía tener mejor final. 

En postres,  se destacan los helados italianos de la prestigiosa firma DelaCream, y el Cremoso de Cheesecake o el Tiramisú de Crema Catalana. 

Un “lugar” no es un simple restaurante pet friendly. Es un restaurante que cocina para tus perrhijos.

La carta para perros de “Unlugar”

El restaurante no es un simple espacio donde las mascotas son bien recibidas, también es un local donde elaboran y ofrecen platos especiales para perros. 

Es el primer restaurante en España con licencia para producir comida para mascotas bajo su propia marca, 4Petz. Comida Natural Para tu Mascota. 

La idea de convertir a nuestros perros en comensales ha sido impulsada por Sofía Fortuna, directora de Marketing del Grupo Quibuch, junto con Mario Quintero, socio del Grupo, y nace del amor que sienten por las mascotas y de su gran interés por ofrecerles comida saludable. 

El resultado, comida “perruna” elaborada en el propio restaurante con productos frescos y de temporada. 

El plato principal está elaborado a base de pollo de corral con arroz y verduras, un alimento equilibrado y bajo en grasa ideal para perros adultos; los snacks son galletas de garbanzos.

El plato estrella, sin duda, es el helado perruno con palo comestible de dos sabores: plátano con yogur, y mango con yogur. 

En definitiva, en Unlugar todos tienen su lugar, incluso nuestros más leales amigos, los perros.